Basis ist die Tradition,
Können die Zukunft.

Otto und Sophie Schaad-Stöcklin erbauten 1913 in Rodersdorf die erste Metzgerei Schaad, mit Schlachthaus und Verkaufsladen.1921 erwarben sie das Restaurant „Zur Rose“ in Flüh, wo zwischen Restaurant und der Scheune die zweiten Metzgerei Schaad entstand, mit Schlachthaus, Wursterei, Kühlräume und Laden. Sohn Max Schaad übernahm 1942 und baute den Betrieb 1962 nach den neuesten, unternehmerischen und hygienischen Standards um. Die dritte Metzgerei Schaad.

Seit 1990 sind Martin Schaad – der Sohn von Max – und Ehefrau Mireille verantwortlich für die Geschicke des Familienbetriebes. Der heute – nach einem weiteren Umbau – auch ein umfangreiches Sortiment an Delikatessen anbietet. Vom Rohmilchkäse über italienischen Teigwaren, Gewürze und Olivenöl bis hin zu vorbereiteten Speisen für die „schnelle“ Küche. Und freitags gibt es frischen Fisch. Aber auch Cateringwünsche werden im Rahmen des Angebotes und der Möglichkeiten erfüllt.