Eine Kunst
des Könnens.

Für viele ist er der König in der Wursttheke.

Es braucht viel Erfahrung und erstklassig gehaltene Tiere, um so einen richtigen, währschaften Beinschinken zu machen. Saftig und mürb zugleich. Leicht gesalzen und fein geräuchert.

Das gleiche gilt für seinen „kleinen Bruder“ unseren Natura Hinterschinken.